Nutrição x Pandemia (COVID-19)
A pandemia da COVID-19 trouxe à tona uma preocupação geral em relação à imunidade - o que deveria ser um foco independente de doença. A partir de então, as atenções se voltaram para a Nutrição, já que o padrão alimentar e a quantidade de certos nutrientes no organismo influenciam no estado de saúde ou doença, e com a COVID-19 não é diferente.
Recentes estudos trouxeram então os enfoques para os macro e micronutrientes que poderiam auxiliar na prevenção e tratamento da atual doença pandêmica, devido às suas ações mais diretas no nosso sistema imunológico.
Primeiro vamos entender um pouco mais sobre o coronavírus.
O coronavirus (CoV) está agrupado numa família de vírus que ocasionam doenças em mamíferos e pássaros. O primeiro coronavírus foi encontrado em morcegos, em 1937, e raramente afetava humanos. O primeiro encontrado em humanos (anos 60) afetava as cavidades nasais e gerava gripes e tosses comuns. Diferentes espécies apresentaram sintomas, como infecção do trato superior em galinhas, diarreia em vacas e porcos, tosse seca, cansaço, febre, dor de garganta, dores, falta de ar escorrimento no nariz e diarreia em humanos.
Essa é a 3ª geração do vírus da família Corona e é precedida das Síndrome Respiratória do Oriente Médio (2012) e da Síndrome Respiratória Aguda Grave (SARS), em 2003. Como a base de RNA do coronavírus 2019 se aproxima da SARS, a pandemia foi denominada SARS- CoV-2.
O tratamento e a prevenção da COVID-19, para além do tratamento clínico, está pautada no bom suporte ao sistema imunológico. A Nutrição tem importante função nesse sentido, pois auxilia deste a integridade do intestino até a redução de citocinas inflamatórias. Dessa forma, uma boa alimentação/suplementação pode atenuar os sintomas desencadeados pela COVID-19. Aliada a Nutrição, as práticas higiênicas recomendadas pela Organização Mundial da Saúde (OMS) vem para salvar vidas! Precauções como uso de máscaras, lavagem das mãos, higienização das mãos e superfícies com álcool 70%, distanciamento/isolamento social são indispensáveis para frear a disseminação da doença (a única forma de evitar a contaminação).
Um maior controle sobre o vírus, facilita inclusive a formulação de uma vacina eficaz (que é o que nos deixará imunes ao COVID-19, por isso a importância de tomar a vacina). A depender do percentual de eficácia da vacina, é necessário que haja um maior ou menor número de pessoas vacinadas, afim de conter o vírus e não permitir uma mutação (e então colocar a perder a vacina elaborada).
Pensando em nutrientes, um balanço adequado dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) é recomendado. Prezar por boas fontes desses macros é determinante na ação que eles terão no sistema imune.
Em pacientes infectados pelo COVID-19, devem ser priorizados carboidratos com baixos índices glicêmicos (ricos em fibras), gorduras insaturadas (boa relação entre ômegas 3 e 6, por exemplo), e um bom aporte proteico (1,2 a 2,0 g de proteína/kg/dia). Ainda pensado em proteínas, aminoácidos como arginina, glutamina, taurina e aminoácidos sulfurados tem destaque no que tange a imunidade. O requerimento energético deve estar entre 20 a 30 kcal/kg/dia, a depender do estado de saúde do indivíduo.
Quanto aos micronutrientes, alguns deles agem de maneira mais direta para o fortalecimento do nosso sistema imunológico, tais como selênio, zinco, ferro, cobre, magnésio, manganês, vitaminas A, B6, B12, C, E, ácido fólico.
Para os pacientes afetados pelo COVID-19 são recomendados micronutrientes como: vitamina A, vitamina C, vitaminas do complexo B, Zinco, Ferro e Selênio.
Portanto, para que possamos assegurar um bom estado de saúde diante da pandemia (e mesmo fora dela, se tratando de alimentação), devemos aliar uma boa nutrição com as práticas higiênico-sanitárias recomendadas pela OMS. Ah, e TOMAR A VACINA!!!
REFERÊNCIAS
Rajendran, D.K., Rajagopal, V., Alagumanian, S. et al. Systematic literature review on novel corona virus SARS-CoV-2: a threat to human era. VirusDis.31, 161–173 (2020). https://doi.org/10.1007/s13337-020-00604-z
Khaled, Meghit Boumediene; Benajiba, Nada. The role of nutrition in strengthening immune system against newly emerging viral diseases: case of SARS-CoV-2. The North African Journal of Food and Nutrition Research: (2020)04;(07): 240-44. https://doi.org/10.5281/zenodo.3715872
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